ピボット初心者Aさん

コメントありがとうございます。
たとえば、「実績」÷「目標」で達成率を算出するといったイメージで良ければピボットテーブルの「集計フィールド」で計算可能です。
集計フィールドの詳細は以下の記事をご参照ください。
https://excel-master.net/data-analysis/pivot-table-aggregate-field/

なお、上記記事は任意のフィールドと定数の数式にしていますが、複数フィールドを数式で指定することも可能です。
ご参考になれば幸いです。